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ウィルトンクラスのアイシングクッキー&ケーキ

ウィルトン監修のアイシングクッキーとカップケーキなどのデコの本。アマゾンの購入者レビューを読むと核心をつい たレビューでドキドキしちゃうけど、ウィルトン抜きでも、アイシングクッキーのデザインとか十分楽しめるかと思います。

アイシングの作り方はウィルトンのメレンゲパウダーを使ったものしか載っていないけど、バタークリームやシュガーペースト、クッキーの型に関してはウィルトンと違うものを使っていてちょっと不思議。

 ウィルトンの商品で練り上がったシュガーペーストロールフォンダンとガムテックスがあるものの、本の方にこちらの記載はなくて、粉末のシュガーペースト(メーカー記載なし)を使用。なのでウィルトンのすべてを知りたいって人にはわからないこともあるし、全く初めての人が1から作りたいとなるとメレンゲパウダーが・・ってところもあるけど、カップケーキデコやドーム型のケーキなど盛りだくさんです。

飴細工のイソマルトに関する記載も少しあり、本の発売当時ではこの本が最初だと思います。

Wilton-Cookie-Exchange
Wilton Cookie Exchange
Wilton Cookie Exchange

アマゾンで中古でしか手に入りませんが、 ウィルトン発行のクリスマスのアイシングクッキーの本です。エクスチェンジ(交換)というように、この本の最大の特徴は、1つの型に対して、20以上のデザインパターンが載っていることです。ウィルトンらしくポップなデザインでとても参考になります。ウィルトンのスプリンクルもたっぷり使われています。もちろん全編英語ですが、オールカラーで見ているだけで楽しめます。お菓子のレシピやウィルトンの商品も載っています。ウィルトンの大きめのクリスマス型のデザインはじめクリスマスの本です。
スイーツデコレーションのアイデア1000
スイーツデコレーションのアイデア1000 カップケーキ・クッキー・ケーキetc
スイーツデコレーションのアイデア1000 カップケーキ・クッキー・ケーキetc
 洋書しかなかった本が和書になりました。1000のアイディアなので、ウエディングケーキ・アニバーサリーケーキ・カップケーキ・アイシングクッキーなどの本当にたくさんの写真が載っています。ベースは洋書ですが、言葉がわからなくても問題ないくらいの作品写真集みたいな感じです。 

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